Avis de nos clients :
Alain Stéphane
Le service est toujours aussi agréable et efficace Un vrai moment d’exception, de plaisir et d’interpellation gustative. Un excellent déjeuner avec le menu dégustation, une superbe découverte culinaire servie par un personnel accueillant, attentif mais pas trop et toujours avec le sourire. Ce qui m'a le plus impressionné c'est la sensibilité, la justesse et l'équilibre des saveurs, précision et qualité des produits des amuses bouches aux mignardises.
Jennifer Gardan
Une superbe découverte, tout était parfait. Nous nous sommes sentis dans une bulle de bien être. Repas magique, papillonnant, une cuisine rêvée enfin en tout point, un immense régal. nous avons vécu un très beau moment ! Un grand bravo et un grand merci au chef et à toute son équipe d'avoir su garder au fil des années l'âme de cette belle maison! Vous êtes au top
Darrel Austin
Un moment d’enchantement : cuisine de produits classiques et rares avec l’empreinte du chef qui modernise avec justesse les grands classiques. Tout y est suptil et harmonieux. Une carte des vins très satisfaisante avec un sommelier de bon conseil. Service exceptionnel, un personnel professionnel, d’une gentillesse extrême en gardant une simplicité de bon aloi.
Blog du restaurant
Les quenelle de lyon

Les quenelle de lyon

Posté par Gérard Burton

juin 01, 2020

Restauration

La quenelle de brochet fut d'abord une façon d'apprêter les poissons des étangs de la Dombes, et en particulier les brochets, autrement intransportables. La préparation pouvait aussi porter le nom de « godiveau » chez les pâtissiers.

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La cuisine française

La cuisine française

Posté par Gérard Burton

juin 01, 2020

Restauration

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française. Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays.

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Le Saint Emilion

Le Saint Emilion

Posté par Gérard Burton

juin 01, 2020

Restauration

Le saint-émilion est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée (appellation d'origine protégée au niveau européen) produit autour de la ville de Saint-Émilion, faisant partie du vignoble de Bordeaux. Située dans le Libournais, une importante région viticole, la juridiction de Saint-Émilion est inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO.

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